Il topinambur è una pianta erbacea con un gusto molto simile al carciofo, la forma è di un tubero nodoso.
Si può cucinare in diversi modi: stufato, trifolato, al forno, diciamo che può essere un ottimo sostituto delle patate.
Se lo affetti finemente con l’affettatrice e lo friggi otterrai delle chips croccanti e con un gusto davvero sorprendente.
Non potrai più farne a meno! Provare per credere.